Portal Mrooczlandia


Kociołek - Sosy i Przyprawy

Sos husarski


Składniki:
- 1 marchewka
- kawałek selera
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- listek bazylii
- kawałek listka laurowego
- 1 łyżka oliwy lub smalcu
- 1/2 szklanki wina
- 1 łyżka utartego chrzanu
- 2 ząbki czosnku
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- cukier
- 1 pomidor świeży lub mrożony

Warzywa umyć, obrać, opłukać, utrzeć na tarce, dodać umyty listek bazylii i listek laurowy, osolić i dusić z dodatkiem tłuszczu na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy warzywa zaczną się rumienić, podlać wrzącą wodą i ugotować do miękkości. Pod koniec gotowania wlać wino. Sos przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać chrzan, posiekany czosnek, zagotować. Odstawić. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i pieprzem. Umyty, sparzony pomidor obrać ze skórki, pokrajać w drobną kostkę, dodać do sosu. Sos husarski podaje się do pieczeni wołowej lub mięs gotowanych.

Powrót do działu Sosy i Przyprawy


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©