Składniki:
Ciasto:
- 25 dag mąki
- 30 dag miodu
- 4 jaja
- 10 dag cukru
- 10 dag orzechów
- łyżeczka sody
- łyżeczka przyprawy do pierników
Masa:
- 30 dag margaryny do pieczenia
- 4 łyżki miodu
- 3 jaja
- 3 łyżki cukru
- 5 łyżeczek śmietany lub mleka skondensowanego
- 10-15 dag zmielonych orzechów
Przygotowanie:
Miód zagotować z przyprawami.
Ucierać żółtka z cukrem, wlewając po łyżce miodu.
Do masy dodać mąkę z sodą, dobrze ubite białka i posiekane orzechy.
Wymieszać.
Upiec dwa krążki.
Zagotować miód ze śmietaną lub mlekiem, cały czas mieszając.
Ubić jaja z cukrem, wlać cienkim strumieniem gorący miód z mlekiem, cały czas ubijając.
Masę jajeczno-miodową zagotować i ostudzić.
Margarynę utrzeć na puch i po trochu dodawać do niej masę, stale mieszając.
Na koniec wsypać orzechy, wymieszać. Krążki ciasta przełożyć kremem, posmarować masą wierzch i boki tortu, udekorować orzechami.