Składniki:
- 25 dag mąki pszennej
- 5 dag mąki ziemniaczaj
- 25 dag cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 25 dag masła
- 5 jajek
- 2 łyżki soku cytrynowego
- łyżeczka skórki otartej z cytryny
- 2 łyżki kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- tłuszcz i bułka tarta do formy
Przygotowanie:
Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, sokiem i skórką cytrynową na puszystą masę.
Żółtka oddzielić od białek, dodawać kolejno do masy starannie ucierając.
Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia połączyć.
Białka ubić na sztywną pianę i lekko wymieszać z masą maślaną, przesypując stopniowo dodawanymi obiema mąkami.
Ciasto podzielić na dwie części i domieszać do jednej kakao.
Jasne ciasto przełożyć do natłuszczonej, wysypanej tartą bułką formy, następnie włożyć ciasto ciemne.
Piec 30 - 40 minut w temperaturze 180'C.