Portal Mrooczlandia



Kociołek - Potrawy z grzybami

Borowiki na przyjęcie gości


    Składniki:
  • 1 kg borowików
  • 4 cebule
  • 10 dag smalcu
  • 1 szklanka gęstej śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 20-30 dag chudej szynki
  • 2 żółtka
  • sól
  • pieprz
  • posiekana nać pietruszki

Przygotowanie:

Grzyby przebrać, oczyścić trzony, umyć i osączyć. Obraną cebulę opłukać, pokrajać w drobną kostkę, i z dodatkiem połowy przewidzianego w składnikach smalcu podsmażyć, mieszając od czasu do czasu. Gzyby drobno posiekać i dodać do cebuli w momencie, gdy zaczyna się podrumieniać. Wymieszać, lekko skropić wodą, dodać pozostały smalec, osolić, i udusić na wolnym ogniu; w miarę potrzeby dolewać po 2-3 łyżki wody lub wywaru z warzyw.

Miękkie grzyby oprószyć mąką, wymieszać ze śmietaną, zagotować i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać szynkę pokrajaną w kostkę, podgrzać, odstawić i wymieszać z żółtkami. Wyłożyć na salaterkę i posypać drobno posiekaną nacią pietruszki. Podawać z dodatkiem klusek i surówek, najlepiej z pomidorów.


Powrót do działu Potrawy z grzybami


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©