Portal Mrooczlandia



Kociołek - Potrawy z grzybami

Budyń z grzybów


    Składniki:
  • 60 dag grzybów świeżych lub 5 dag suszonych
  • 2 cebule
  • 4 jajka
  • 4 łyżki tartej bułki
  • 2 i 1/2 łyżki masła
  • 1 łyżka tłuszczu
  • 1 pęczek naci pietruszki
  • 1 łyżeczka masła do wysmarowania formy
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Grzyby oczyścić, umyć dokładnie, osączyć (grzyby suszone ugotować), drobno poszatkować lub zemleć w maszynce, połączyć z cebulą pokrajaną w kostkę i zrumienioną na tłuszczu na złoty kolor, udusić pod przykryciem, do miękkości i ostudzić. Żółtka jaj utrzeć z dodatkiem masła, dodać tartą bułkę, wymieszać z masą grzybową i połączyć ze sztywno ubitą pianą z białek.

Dodać posiekaną nać pietruszki, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowaną masę budyniową przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką, zamknąć, wstawić do garnka z wrzącą wodą i ugotować na parze (40 - 50 minut). W przypadku braku specjalnej formy, można ugotować budyń w rondlu z dobrze dopasowaną pokrywką, np. w garnku do gotowania kasz na parze.

Gotowy wyjąć na okrągły półmisek, udekorować zieleniną i podawać z dodatkiem sosu koperkowego, szczypiorkowego, pietruszkowego czy śmietanowego - jako samodzielną potrawę.


Powrót do działu Potrawy z grzybami


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©