Portal Mrooczlandia


Kociołek - Przetwory

Kompot z Pigwy


Spotykane gdzieniegdzie w kraju, podobne kształtem do drobnych jabłuszek lub gruszek, owoce te odznaczają się wyjątkowo silnym aromatem, który mocno występuje w okresie pełnej ich dojrzałości po przetrzymaniu. Pigwa w stanie świeżym jest niechętnie jada, natomiast w kompocie ujawnia wybitne walory smakowo-zapachowe.

Zdrowe, zupełnie dojrzałe owoce należy obrać ze skórki, przepołowić, wykroić gniazdo nasienne i każdą połówkę pokrajać na plasterki grubości ok. 15 mm. Aby obrane i pokrajane owoce nie czerniały, należy je przetrzymywać w lekko zakwaszonej wodzie.

Przygotowane plasterki należy rozmiękczyć, przetrzymując je we wrzącej wodzie przez 40-50 minut. Po rozmiękczeniu plasterki należy ochłodzić w zimnej wodzie i włożyć do słoików, które należy dopełnić gorącą zalewą zawierającą 650 g cukru w 1 l wody. Hermetycznie zamknięte słoiki pasteryzuje się w lekko wrzącej wodzie (95'C) przez 25 minut i po zakończeniu pasteryzacji natychmiast ochładza.

Powrót do działu Przetwory


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©