Magia ›
Kuźnia Mroku -
Dział Magia -
Geometria -
Magia Wicca -
Publikacje Portalu Mrooczlandia -
Teozofia -
Wielka Księga Czarów i Zaklęć
|
Spotykane gdzieniegdzie w kraju, podobne kształtem do drobnych jabłuszek lub gruszek, owoce te odznaczają się wyjątkowo silnym aromatem, który mocno występuje w okresie pełnej ich dojrzałości po przetrzymaniu. Pigwa w stanie świeżym jest niechętnie jada, natomiast w kompocie ujawnia wybitne walory smakowo-zapachowe.
Zdrowe, zupełnie dojrzałe owoce należy obrać ze skórki, przepołowić, wykroić gniazdo nasienne i każdą połówkę pokrajać na plasterki grubości ok. 15 mm. Aby obrane i pokrajane owoce nie czerniały, należy je przetrzymywać w lekko zakwaszonej wodzie.
Przygotowane plasterki należy rozmiękczyć, przetrzymując je we wrzącej wodzie przez 40-50 minut. Po rozmiękczeniu plasterki należy ochłodzić w zimnej wodzie i włożyć do słoików, które należy dopełnić gorącą zalewą zawierającą 650 g cukru w 1 l wody. Hermetycznie zamknięte słoiki pasteryzuje się w lekko wrzącej wodzie (95'C) przez 25 minut i po zakończeniu pasteryzacji natychmiast ochładza.