Portal Mrooczlandia



Kociołek - Ryby i Owoce Morza

Karp z sosem staropolskim

Składniki:

  • 1 sprawiony karp
  • pęczek włoszczyzny
  • cebula
  • kieliszek białego wytrawnego wina
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki migdałów
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka miodu
  • pieprz
  • 3 goździki
  • listek laurowy
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • tymianek
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
Karpia pokroić na dzwonka, osolić. Włoszczyznę i cebulę obrać, pokroić, włożyć do garnka, zlać litrem wody. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, goździki, tymianek, sól i pieprz. Gotować około 40 minut. Wywar przecedzić. Rybę ułożyć w rondlu, zalać wywarem, dolać wino i sok z cytryny, gotować 30 minut. Rozgrzać masło, oprószyć mąką i zasmażyć. Rozprowadzić odcedzonym wywarem z ryb. Dodać miód, rodzynki oraz karmel z 2 łyżek cukru zrumienionego na patelni i rozpuszczonego w łyżce wody. Gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Wsypać sparzone i obrane migdały, doprawić. Sosem polać karpia ułożonego na półmisku. Udekorować pokrojonymi jarzynami.

Powrót do działu Ryby i Owoce Morza


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©