Portal Mrooczlandia


Kociołek - Sosy i Przyprawy

Sos musztardowy na gorąco


Składniki:
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 3/4 szklanki rosołu
- 3 cebule
- 1 łyżka cukru
- 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
- sok z cytryny
- sól
- cukier
- 1 żółtko

Obraną cebulę opłukac, pokrajać i udusić z masłem. Gdy zaczyna mięknąć, oprószyć mąką, wymieszać, dusić jeszcze kilka minut, zalać rosołem. Ugotować do miękkości (1/3 rosołu powinna wyparować). Dodać wino, musztardę i zmiksować lub przetrzeć przez sito. Zrumienić na suchej patelni łyżkę cukru. Karmel rozpuścić zalewając przyprawionym sosem, podgrzewać i zaciągnąć żółtkiem; przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do mięs gotowanych i smażonych.

Powrót do działu Sosy i Przyprawy


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©