Portal Mrooczlandia



Reklama charytatywna:
Stowarzyszenie Empatia

Kociołek - Zakąski

Śledzie "rolmopsy"


Składniki:

- 50 dag śledzi (solonych)
- 1 ogórek kiszony
- 1 marchew marynowana
- 2-3 łyżki oleju

Zaprawa z octu:
- 1/8 l wody
- 1/8 l octu
- średnia cebula
- 1 liść laurowy
- 3-5 ziaren pieprzu
- 1/2 dag soli
- 1/2 dag cukru

Śledzie wymoczyć, sprawić, z mleczka zdjąć błonę i namoczyć je osobno. Wodę zagotować z solą i cukrem, przyprawami i warzywami, połączyć z octem. Śledzie odcisnąć z wody, zdjąć skórę, odfiletować, obrać z ości. Na połówkę śledzia kłaść talarek ogórka i marchwii, zwinąć ciasno, spiąć końce wykałaczką, ułożyć w słoju, zalać zaprawą. Przyrządzić sos z mleczka. Wymoczone, obrane mleczko przetrzeć przez sito, wymieszać z oliwą (olejem), połączyć z zaprawą z octu. Przyprawić do smaku solą, cukrem, zalać śledzie ułożone w słoju. Słój zakryć pergaminem. Przechowywać w zimnym miejscu (ok. 10 dni).

Powrót do działu Zakąski





ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Kontakt | Zgłoś Błąd | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net
Internationale: Российская Федерация | English language | Deutsche Sprache | China | Lingvo Internacia


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©