Portal Mrooczlandia



Kociołek - Zupy

Barszcz wigilijny


Składniki:
- 75 dag buraków
- 50 dag kwaśnych jabłek
- 3 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 suszone grzybki lub kilka pieczarek
- sok z cytryny
- sól
- cukier
- pieprz

Buraki umyć dokładnie, najlepiej wyszorować szczotką i opłukać. Zalać wrzącą wodą, ugotować do miękkości, a gdy ostygną, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Obrane cebule opłukać, zalać wrzącą wodą, osolić i gotować z dodatkiem umytych grzybków lub pieczarek. Gdy cebule zaczną mięknąć, włożyć umyte i pokrajane jabłka i ugotować do miękkości. Wszystko wloać do garnka z utartymi burakami, dopełnić wrzącą wodą i osolić. Zagotować i odstawić na 1 godzinę. Podgrzać, przyprawić do smaku sokiem z cytryny lub zakwasem z buraków, czosnkiem roztartym z solą, cukrem i pieprzem. Przecedzić przez gęste sito. Z tej porcji powinno się otrzymać około 6 szklanek czystego barszczu. Podawać z uszkami z pieczarek, zalewając je na talerzach gorącym barszczem.


Powrót do działu Zupy


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©