Portal Mrooczlandia



Kociołek - Zupy

Zupa ogórkowa z kluseczkami


Składniki:
- 30 dag kwaszonych ogórków
- 2 łyżki oleju
- 1 duża pietruszka
- 2 marchewki
- 1 por
- 2 duże cebule
- 1/2 łyżki mąki
- 3/4 szklanki śmietany
- 3 łyżki posiekanej naci pietruszki
- sól
- cukier

Warzywa dokładnie umyć, obrać, opłukać, przekrajać wzdłuż na połówki, dodać łyżkę oleju słonecznikowego lub oliwy, zalać wrzącą wodą, lekko osolić i ugotować wywar. Ogórki opłukać, cienko obrać i drobniutko pokrajać lub zetrzeć na tarce o dużych otworach. Następnie włożyć do rondelka, wlać resztę oleju lub oliwy, poddusić i połączyć z przecedzonym wywarem (warzywa z wywaru wykorzystać na sałatkę). Przesianą mąkę rozprowadzić kilkoma łyżeczkami wody, wlać do wrzącej zupy, zagotować i odstawić. Dodać śmietanę, a następnie przyprawić zupę do smaku solą i cukrem. Podawać z dodatkiem krajanych klusek. Na talerzach posypać natką pietruszki. Z dodatku mąki można zrezygnować wówczas, gdy kluski gotujemy w odcedzonym wywarze przed dodaniem ogórków. Zagniatamy twarde ciasto, a następnie wałkujemy je grubo i krajemy w zapałki.


Powrót do działu Zupy


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©