Portal Mrooczlandia



Kociołek - Zupy

Zupa ziemniaczana wiejska


Składniki:
- 2 pęczki włoszczyzny (około 50 dag)
- 2 cebule
- 2 łyżki smalcu wytopionego ze słoniny
- 60 dag ziemniaków
- 1 łyżka mąki
- listek laurowy
- sól
- pieprz
- 4 łyżki posiekanej naci pietruszki

Warzywa umyć, obrać, opłukać, przekrajać na połówki i lekko poddusić z dodatkiem 1 łyżki smalcu. Zalać wrzącą wodą, osolić, włożyć listek laurowy i gotować. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w słupki, dodać do zupy po 2 - 30 minutach i ugotować do miękkości. Z zupy wyjąć marchew, pietruszkę i seler (wykorzystać do przyrządzenia sałatki). Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać i zrumienić na reszcie smalcu na jasnozłoty kolor. Dodać do niej przesianą mąkę, chwilę podgrzewać mieszając, a następnie rozprowadzić kilkoma łyżkami zimnej wody, mieszając doprowadzić do zagotowania, wlać do wrzącej zupy stale mieszając. Odstawić, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu, wsypując do każdej porcji świeżą nać pietruszki.


Powrót do działu Zupy


ميترا / मित्र / Ми́тра / Mitra
Mitra Taus Melek

Misja | Polityka Prywatności | | Pióropusz.Net | Magical-Resources.Net


Portal Mrooczlandia www.Mrooczlandia.com
Wszelkie prawa zastrzeżone ©